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COOKING POPS #1 – Makis courgettes, lardons & philadelphia au curry

Samedi 13h15. La rediffusion de Bon Appetit bien sûr sur France 3 vous a titillé le creux de l’estomac et vous cherchez désespérément une façon de vous rendre utile en ce jour de Chabbat. Bonnie & Kleid à la rescousse,  je vous propose quelques bonnes idées pour vous occuper avec de braves restes du frigo et une pincée de folie créative.

Ouvrons le frigo. Des courgettes, du fromage frais (le plus tendance qui soit sur le marché), des lardons fumés en allumettes (de MDD Auchan  » la vie, la vraie »), un pot de moutarde au speck ramené de Berlin (beurk, je ne sais pas pourquoi je ne jette pas ce truc, ce doit être par  nostalgie sentimentale) et des courgettes. C’est parti…

Que vous soyez en pyjama ou déjà habillé, enfilez un tablier du meilleur goût.


Très bien. Enfin, bon…. chacun ses goûts hein.

1/ Commencez par rassembler les ingrédients : Philadelphia®, lardons, courgettes, curry, ail, poivre. Pas besoin de fleur de sel, les lardons faisant tout le travail en la matière.

2/ Lavez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles (de 3 à 5 mm environ) à la mandoline ou à défaut, proprement au couteau. Avec les chutes de ce légume vert, taillez une brunoise.

3/ Cuire les lamelles de courgettes au cuit vapeur pendant quelques minutes puis les réserver.

4/ Faites sauter les lardons avec un peu d’ail hâché et la brunoise de courgettes dans une poêle sans ajout de gras (les lardons étant réputés pour amener la dose adéquate). Poivrez de façon musclée

5/ Faites égoutter ce mélange sur un peu de sopalin et mélangez au Philadelphia®. Ajoutez-y une pincée de curry et des herbes fraîches de toutes catégories si vous en avez sous la main

6/ Etalez sur vos lamelles un peu de cette délicieuse farce et roulez-le tout de votre main de maître (sushi) à la façon de makis.

7/ Piquez un petit cure-dent ou fermez avec un brin de ciboulette bien docile.

8/ Prenez une photo pour épater vos copains et partagez-la sur les réseaux sociaux leur donner bien bien faim. Dégustez bien frais devant un documentaire d’Arte.

GUTEN APPETIT/HAVE A NICE MEAL/BON APPETIT/BUON APPETITO A TUTTI

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